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  Etoiles    Etoiles    Date ajout  Hits  
 1 -    MaSpatule.com  -  
https://www.maspatule.com/


Ustensiles de cuisine pour transformer votre cuisine en atelier du fait-maison. Vente d'ustensiles de cuisine de qualité et de matériel de cuisine pour tous ! Si vous ne trouvez pas votre accessoire de cuisine préféré sur MaSpatule.com, demandez-le nous :)

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 2 -    Gobelets et Compagnie  -  
https://gobeletsetcompagnie.fr/


Nos gobelets compostables et biodégradables sont parfaits pour toutes sortes de boissons froides ou chaudes. Les gobelets compostables produisent 72% de carbone en moins que les gobelets jetables en plastique. Proposez des cafés ou des boissons fraîches à emporter dans votre établissement avec le couvercle adapté au gobelet, également 100 % compostable. Du grand gobelet au tout petit, choisissez les gobelets biodégradables dont vous aurez besoin, que vous pourrez personnaliser à l'envie.

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 3 -    Olive oil  -  
https://oliveoilextra.com/


Extra Virgin olive oil (EVOO) is the highest quality of olive oil, due to its free oleic acid and antioxidants. Moreover, it is most preferred because of its anti-inflammatory properties and natural olive flavour.


We already know a lot about the Mediterranean diet and its benefits for a healthy heart. In fact, several studies have indicated that olive oil is anti-inflammatory, contains abundant antioxidants, and is beneficial for vasodilation.

Nutrition and cooking experts agree that one of the most versatile and healthy oils to cook with. However, as long as it’s extra virgin (EVOO), what means that it is not refined, and therefore of high quality.

Virgin olive oil when Extra, is therefore considered excellent for cooking, especially when you aim is to lose weight.

Another way olive oil may help to protect the heart is its containts of polyphenols. Actually, some of these polyphenols can prevent blood platelets from clumping together, which is a cause of heart attacks.

According to the FDA “1 1/2 tablespoons of olive oil each day may reduce the risk of coronary heart disease.”

Cooking with olive oil
Use only EVOO to drizzle vegetables, soups, stews, bean dishes, meats and fish. If you are looking to cook at higher heats watch out not to go above its smoke point.

When cooking it is important to note that some of the alternative oils are processed. Actually, they may produce carcinogenic compounds when heated, avoid them.

Olive oil could also protect us from cognitive decline, osteoporosis, and even improve the balance of bacteria in our guts. Note however that many of these healthy phytonutrients are present in high amounts only in EVOO (Extra Virgin).

Buying the right type of olive oil is crucial. Exactly, there are three main grades, refined, virgin, and extra virgin, the least processed or refined type. Consequently, drinking it regularly may benefit your heart, bone, and digestive health and help stabilize your blood sugar levels.

Olive oil should taste fresh, not heavy and “oily”, and bitter and pungent means fresh.



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 4 -    Paris invest  -  
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Financement des entreprises et SCI
Fond de roulement
Trésorerie
Restructuration financière
Cycle d’exploitation
Lease back
Réduction des charges sociales et fiscales
Redressement des entreprises en difficultés


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 5 -    La toque dor  -  
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Ustensiles de cuisine, couteaux professionnels et matériels de cuisine pour professionnels et passionnés

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 6 -    Utopik photo : Photographe culinaire grenoble  -  
http://www.utopikphoto.fr/


Vous possédez un blog culinaire et souhaitez mettre en avant vos recettes et réalisations afin que les photos soient très représentatives ? N'hésitez pas à joindre Utopik Photo sur Grenoble. Toutes les coordonnées se trouvent en ligne.

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 7 -    AceitedelCampo  -  
http://aceitedelcampo.com/fr/


L’huile d’olive
L’huile d’olive est le pilier du Régime Méditerranéen. En Espagne, il existe d’innombrables moulins à huile qui produisent des jus incroyables, même si malheureusement ces huiles n’atteignent pas toujours le consommateur final…:-(

La réalité est que certains grands vendeurs d’huile d’olive n’hésitent pas à les mélanger avec d’autres huiles de qualités inferieures. De cette façon, elles atteignent le grand commerce à des prix impossibles, même inférieurs au prix du moulin.

Nous voulons briser ce commerce toxique et mettre notre précieux Or Liquide directement sur la table de chaque famille. C’est ainsi que nous éliminerons les intermédiaires et garantirons un prix juste.

Quoi qu’il en soit, acheter de l’huile d’olive extra vierge n’est pas facile. De fait, son prix peut nous aider, car en dessous de 10 euros la bouteille de 500ml cette huile n’est probablement pas Extra Vierge de qualité.

Les concours d’huiles d’olive
Se guider par les prix obtenus c’est certainement une bonne stratégie. Effectivement, la plupart de concours d’huile d’olive sont sérieux et les dégustations aveugles. Cependant, il existe d’innombrables petits moulins à huile, sans les ressources pour se présenter, moins connus, mais avec les huiles incroyables!

Le mieux est de connaître un peu ce monde et d’apprendre à goûter les huiles d’olive. C’est en définitive assez simple, elles doivent posséder des arômes fraiches et saveurs agréables, fruitées, épicées et amères, mais équilibrées.

L’extraction à froid d’olives non mûres
De nos jours, les amants des huiles de qualité, et saveurs intenses, savent qu’elles doivent être extraites à froid, d’olives en « véraison ». De cette façon, le jus est encore plus vert et aromatique.

Autrefois c’était complètement le contraire! On pensait qu’en chauffant la pâte d’huile la quantité d’huile extraite serait supérieure. Et cela était bien vraie, sauf qu’on ne savait pas que l’huile perdait en chemin les précieux composants phénoliques qui apportent le gout et l’arôme que tant nous recherchons.

De plus, ce sont précisément ces substances qui seraient a l’origine des propriétés bénéfiques pour notre santé. En fait il s’agit de toute une famille de molécules phénoliques qui pourraient combattre des maladies complexes, telles que le cancer ou l’Alzheimer.

C’est pour cela, qu’à présent, les producteurs d’huile d’olive cherchent la qualité au détriment de la quantité. Et si autrefois il suffisaient 5kg d’olive pour un litre d’huile, aujourd’hui on arrive, due a l’extraction à froid et aux olives « peu mures », a nécessiter de 12kg a 15kg.

En réalité, la variété de l’olive importe peu, qu’il s’agisse de l’huile d’olive d’Arbequina, d’Hojiblanca, Picual ou de Cornicabra (les 4 variétés de base), ou encore d’Acebuche (olive sauvage).

En fait, il existe plus de 230 variétés d’olives, uniquement en Espagne, qui déterminent les différents types d’huile d’olive. De plus, si l’on compte les Coupages (mélanges d’olives de différentes variétés), le nombre de combinaisons devient énorme! Mais ce qui est particulièrement important, c’est la façon dont l’olive est traitée tout au long du processus, de l’olivier à notre table.

C’est le Dr. Gary Beauchamp, presque par hasard, qui a découvert l’Oléocanthal il y a quelques années. Un polyphénol certainement spécial, présent uniquement, et en quantités minimales, dans l’huile d’olive Vierge Extra. Ce polyphénol et d’autres seraient capables de neutraliser les celules maligne de certains cancers!

D’autre part, les acides gras de l’huile d’olive, en particulier l’acide oléique, seraient à la base du control de notre cholestérol, et en conséquence, de nombreuses maladies cardiovasculaires.

Combattre l’obésité
Malheureusement, depuis quelques décennies déjà, nous subissons l’influence de la nourriture « américaine », dans laquelle prédominent les graisses hydrogénées et les glucides. Nous avons donc commencé à nous « farcir » d’hamburgers, de fromage, de frites, de sodas sucrés, de pizzas et de pâtes…:-(

Il n’est donc pas surprenant que l’obésité, tant chez les enfants comme chez les adultes, ait explosé ces dernières années. Et nos vies de plus en plus sédentaires n’aident pas non plus…:-(

Si nous voulons récupérer notre santé et vivre plus longtemps et mieux, nous devons revenir au régime méditerranéen, manger moins et mieux!

Les meilleures marques d’huile d’olive
Sans doute, par quantité et qualité, les meilleurs producteurs d’huile d’olive se trouvent en Espagne. Il faut savoir que pour l’Espagne, le secteur industriel de l’olive est clef.

A présent l’Espagne produit environ la moitié de l’huile d’olive mondiale, et sa tradition et culture s’est accumule pendant de nombreux siècles.

De plus, vu la tendance claire vers les produits qui favorisent notre sante, l’huile d’olive a aussi clairement pris le chemin de la qualité. Et arome, gout et propriétés bénéfiques pour la santé vont heurement de la main.

Prix de l’huile d’olive
Depuis trop longtemps le prix de l’huile d’olive dans les supermarchés est extrêmement bas. En particulier en Espagne, les grands distributeurs ont toujours pressionné les producteurs, transformant l’or liquide en une « comodity ».

De ce fait, le consommateur de base continue a croire que l’huile d’olive, même si elle est Extra Vierge, doit être à bon prix, ce qui crée un cercle vicieux qui renvoie a nouveaux la pression sur le producteur.

On est arrivés a un point certainement ridicule, ou ces grands distributeurs achètent de l’huile a l’Algérie ou le Maroc, pour pouvoir encore baisser les prix sur le marché Espagnol!

L’huile d’olive Extra Vierge doit être considérée comme un produit Gourmet au même niveau que les meilleurs vins. De ce fait, le prix d’une bouteille d’HOVE (huile d’olive Extra Vierge) ne devrait se situer au-dessous del 12-15 euros.


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